2021年農貿市場發展報告：農貿市場已恢複至疫情前

1月17日，城市農貿中(zhōng)心聯合會發布《2021年農貿市場發展情況調查報告》。報告顯示，2021年上半年，農貿市場交易總額約爲1.9萬億元，較2019年增長0.54%。市場交易總額及商(shāng)戶利潤較2020年同期明顯增長，整體(tǐ)已恢複至疫情前交易水平。

報告中(zhōng)的農貿市場（即菜市場）指由多家攤販共同向城鄉居民提供以生(shēng)鮮農産品零售爲主要服務的交易場所。2020年，受疫情影響，我(wǒ)國農貿市場全年總交易額爲3.3萬億元，較2019年下(xià)降5%，爲多年來首次負增長。根據城市農貿中(zhōng)心聯合會調研，2021年上半年，二線及以下(xià)城市農貿市場交易額較2019年增長了3.68%，同時，農貿市場商(shāng)戶2021年上半年銷售額和利潤率雙雙回升，淨收入平均漲幅近10%，經營狀況較2020年有所好轉。

我(wǒ)國零售生(shēng)鮮消費(fèi)主要由農貿市場、社區生(shēng)鮮店(diàn)、大(dà)型超市、傳統電商(shāng)、社區電商(shāng)、前置倉、新零售等渠道構成。城市農貿中(zhōng)心聯合會會長馬增俊認爲，從整體(tǐ)看，農貿市場仍然是我(wǒ)國生(shēng)鮮零售的主渠道，以社區生(shēng)鮮店(diàn)、超市、各類生(shēng)鮮電商(shāng)、餐飲供應鏈平台等業态爲補充，生(shēng)鮮零售多元化格局初步形成。未來農産品零售渠道将向多元化方向發展，農貿市場的數字化滲透率将逐步提升。

2020年生(shēng)鮮農産品零售渠道分(fēn)布。數據來源：《2021年農貿市場發展情況調查報告》

從流通渠道占比來看，社區電商(shāng)在内的線上平台與社區生(shēng)鮮店(diàn)正成爲生(shēng)鮮農産品流通渠道的有力補充。2020年，錢大(dà)媽、果多美等社區超市與社區生(shēng)鮮店(diàn)總交易額約占生(shēng)鮮農産品零售總額的19%，大(dà)型超市約占13%，淘寶、京東等傳統生(shēng)鮮電商(shāng)，多多買菜、美團優選、淘菜菜等社區電商(shāng)，加上盒馬、叮咚買菜、美團買菜等前置倉新零售渠道共占近7%，剩下(xià)約4%爲流動攤販、農民自售等銷售渠道。 

另一(yī)方面，疫情加速了線上化消費(fèi)趨勢，配送到家服務需求旺盛，農貿市場開(kāi)啓了轉型升級。調研顯示，2021年農貿市場線上銷售渠道交易額占比6.62%，較2020年增加了2.54%。

值得注意的是，現階段我(wǒ)國農貿市場的盈利模式以收取攤位租金爲主，報告顯示，攤位租金在市場運營者的收入構成中(zhōng)占比近93%。受新冠肺炎疫情影響，農貿市場退租數在2020年達到頂峰。2021年，36%的農貿市場有空攤或空攤率在10%以上。

尤其是一(yī)線城市，受生(shēng)活成本等因素影響，市場的空攤率略高于其他城市。受城市化改造、城市管理政策與消費(fèi)者渠道遷移影響，2021年上半年，一(yī)線城市農貿市場交易額較2019年同期下(xià)降2.28%，一(yī)線城市和新一(yī)線城市農貿市場份額占比約爲48%，比其他城市低12個百分(fēn)點。  

不同線級城市商(shāng)戶生(shēng)活成本情況。數據來源：《2021年農貿市場發展情況調查報告》

高線級城市的商(shāng)業形态更多樣，線上化程度更高，相比之下(xià)傳統農貿市場競争力不足。随着消費(fèi)需求的多元化與個性化，農貿市場的内涵與功能也在不斷豐富。報告指出，農貿市場作爲城市的基礎設施之一(yī)，預計将在較長時間内保持50%以上的市場份額，在轉型升級過程中(zhōng)進一(yī)步規範化與标準化，從生(shēng)鮮農産品銷售，發展成集交易、物(wù)流、休閑、體(tǐ)驗等于一(yī)體(tǐ)的鄰裏化、綜合化、休閑化場所。

作者：農民日報·中(zhōng)國農網記者 侯馨遠